3 pommes de terre Colomba (environ 450 g)
un beau bouquet d’herbes séchées (branches de thym,  de romarin, …)
20 cl de crème liquide entière
10 cl de lait
80 g de beurre
sel, poivre du moulin

 

Astuce: utiliser un robot pour battre les pommes de terre dans le lait et la crème bouillante et les réduire en purée. Cela rendra la purée très légère.


<< Retour à la vue d'ensemble